2020年山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名，注定有些不同山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名，而疫情影響下的酒水行業(yè)在2020年經(jīng)歷了什么、又收獲了什么。2020年是一個(gè)特殊的節(jié)點(diǎn)，是白酒行業(yè)在21世紀(jì)的第一個(gè)20年，也是白酒行業(yè)在2020年克服困難繼續(xù)提升的一年。新京報(bào)酒業(yè)新聞以20個(gè)關(guān)鍵詞的形式，回顧這不平凡的2020年。

這一年，酒業(yè)板塊成為資本市場(chǎng)的“新寵”；“云喝酒”給疫情中的生活帶來(lái)樂(lè)趣；茅臺(tái)價(jià)格持續(xù)“飛天”成為消費(fèi)熱題；醬酒熱潮成為各大展會(huì)的主題等。除此之外，白酒行業(yè)也暗潮涌動(dòng)，舍得酒業(yè)“暴雷”背后的資金迷局；水井坊半年報(bào)的斷崖下跌、總經(jīng)理秒辭；“網(wǎng)紅”帶貨、“網(wǎng)紅”視頻UP主的流量博弈；白酒漲價(jià)的你追我趕；年份酒“黑幕”的再次被揭……

1. 抗疫

一場(chǎng)抗疫阻擊戰(zhàn)猶如一場(chǎng)大考，考驗(yàn)著酒企的綜合實(shí)力和管理能力。

新年以來(lái)，新型冠狀病毒肺炎的暴發(fā)牽動(dòng)著每一位國(guó)人的心。面對(duì)疫情，酒行業(yè)也在積極履行社會(huì)責(zé)任，不斷捐資捐物支援疫情防控工作。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，不完全統(tǒng)計(jì)，截至7月初，酒業(yè)提供的社會(huì)援助超過(guò)了15億元。

另外，酒企也主動(dòng)與經(jīng)銷(xiāo)商攜手共渡難關(guān)。今年年初，疫情對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景產(chǎn)生了重創(chuàng)，為渠道經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)巨大壓力。為重振經(jīng)銷(xiāo)商信心，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖等酒企紛紛向經(jīng)銷(xiāo)商推出了幫扶措施及慰問(wèn)物資。比如，二月份，五糧液下發(fā)通知稱(chēng)，當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，各營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)區(qū)要強(qiáng)化計(jì)劃配額調(diào)節(jié)預(yù)案，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行分類(lèi)調(diào)節(jié)，科學(xué)精準(zhǔn)施策，不搞一刀切。

二月中旬開(kāi)始，酒企紛紛復(fù)工復(fù)產(chǎn)，茅臺(tái)、郎酒等多家酒企宣布“計(jì)劃不變，任務(wù)不減，指標(biāo)不調(diào)，員工收入不降”等目標(biāo)。茅臺(tái)集團(tuán)表示，復(fù)工復(fù)產(chǎn)安排是我們經(jīng)過(guò)科學(xué)分析和研判之后提出來(lái)的。這樣分階段、有步驟、有秩序的復(fù)工復(fù)產(chǎn)，既不會(huì)對(duì)全年計(jì)劃造成大的影響，還會(huì)對(duì)當(dāng)前的疫情防控發(fā)揮積極作用，是一個(gè)統(tǒng)籌兼顧、符合實(shí)際的方案。茅臺(tái)作為行業(yè)龍頭企業(yè)，及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況復(fù)工復(fù)產(chǎn)，對(duì)整個(gè)行業(yè)提振信心、穩(wěn)定發(fā)展，有著明顯的帶動(dòng)作用。

2. 漲價(jià)

白酒漲價(jià)年年有，今年似乎特別多。

今年以來(lái)，名酒領(lǐng)銜漲價(jià)，省酒也不甘示弱。五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等知名酒企品牌紛紛下發(fā)了漲價(jià)函，飛天茅臺(tái)雖然沒(méi)有官宣漲價(jià)，但是其在市場(chǎng)上的價(jià)格已近3000元。進(jìn)入十二月以來(lái)，劍南春、舍得酒業(yè)、牛欄山、今世緣、古井貢等知名省酒龍頭也發(fā)出了漲價(jià)函。漲價(jià)幅度通常在100元以?xún)?nèi)，調(diào)整類(lèi)別包括團(tuán)購(gòu)價(jià)、零售價(jià)、終端成交價(jià)、供貨價(jià)、出廠價(jià)等。

旺季臨近，白酒行業(yè)接連漲價(jià),價(jià)格指數(shù)進(jìn)一步提升。瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局發(fā)布12月中旬瀘州·中國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格走勢(shì)分析。報(bào)告期內(nèi)全國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格定基總指數(shù)為106.25，上漲6.25%。其中，名酒價(jià)格定基指數(shù)為107.42，上漲7.42%；地方酒價(jià)格定基指數(shù)為104.29，上漲4.29%；基酒價(jià)格定基指數(shù)為106.73，上漲6.73%。

專(zhuān)家分析認(rèn)為，漲價(jià)主要是兩個(gè)因素，一是白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)在疫情的推動(dòng)下分化加劇，白酒消費(fèi)從金字塔結(jié)構(gòu)逐步走向啞鈴型，即高端消費(fèi)群體擴(kuò)大，尤其是疫情下，消費(fèi)者更加注重健康，喝少點(diǎn)、喝好點(diǎn)是主流消費(fèi)觀念；二是名酒搶占高端消費(fèi)，在存量一定且增量有限的情況下，漲價(jià)不僅可以分?jǐn)傔M(jìn)一步增加的費(fèi)用和成本，還有利于提高盈利能力。同時(shí)，漲價(jià)也有提振經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者信心的因素。

3. 股價(jià)

白酒今年在資本市場(chǎng)格外受熱捧，特別是下半年，A股成為白酒的主場(chǎng)。雖然十二月下旬，釀酒股一度經(jīng)歷調(diào)整，但是從全年整體來(lái)看，釀酒板塊在資本市場(chǎng)上的表現(xiàn)依然可圈可點(diǎn)。

老酒企紅星擬通過(guò)大豪科技曲線上市的消息傳出后，后者12連板。而且，多年徘徊在退市邊緣的皇臺(tái)酒業(yè)在復(fù)牌首日大漲315%后，次日漲停。

個(gè)股來(lái)看，茅臺(tái)股價(jià)一路攀升，市值站在2萬(wàn)億上方，成為A股“股王”。11月5日，五糧液市值突破萬(wàn)億大關(guān)，成為A股市場(chǎng)第二家市值破萬(wàn)億的白酒公司，另外，山西汾酒、洋河股份、瀘州老窖等全國(guó)性知名酒企股價(jià)紛紛創(chuàng)出歷史新高。截至12月25日收盤(pán)，貴州茅臺(tái)總市值從2019年末的第四名沖到A股市值榜首，總市值達(dá)2.30萬(wàn)億元，另一白酒龍頭五糧液近一年漲幅117.89%，市值突破萬(wàn)億元，達(dá)1.07萬(wàn)億元，市值排名從2019年末的第十一名沖到第六名。

中金公司曾發(fā)研報(bào)稱(chēng)，目前部分小酒企炒作已經(jīng)脫離基本面或?qū)I(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)有較大透支，資金推動(dòng)上漲，需警惕短期情緒回落后帶來(lái)的沖擊。

申萬(wàn)宏源研報(bào)認(rèn)為，短期來(lái)看，隨著年底提價(jià)及開(kāi)門(mén)紅預(yù)期催化，白酒板塊表現(xiàn)持續(xù)強(qiáng)勢(shì)，從估值水平來(lái)看，部分品種已經(jīng)出現(xiàn)一定泡沫化，短期快速上漲透支了一定中長(zhǎng)期收益率。長(zhǎng)期來(lái)看，高端酒是最優(yōu)賽道。

中信證券表示，年末機(jī)構(gòu)集中調(diào)倉(cāng)和個(gè)別流動(dòng)性事件沖擊誘發(fā)了近期市場(chǎng)波動(dòng)，但被擾亂的預(yù)期將重聚共識(shí)，并且年末博弈的心態(tài)和交易行為在跨年后或趨于緩和，建議堅(jiān)守順周期主線跨年。堅(jiān)定推薦白酒，即將進(jìn)入信息集中釋放期，看好行業(yè)景氣和龍頭發(fā)展。

4. 上市

白酒上市公司雖然不多，但一直是A股市場(chǎng)最堅(jiān)挺最熱門(mén)的板塊之一。今年以來(lái)，很多白酒企業(yè)都在爭(zhēng)做第20家白酒上市公司。

11月，紅星突然攜手大豪科技，欲實(shí)現(xiàn)曲線上市。

5月下旬，國(guó)臺(tái)酒招股說(shuō)明書(shū)發(fā)布。而在此之前，郎酒上市的消息流傳已久，并在6月5日發(fā)布了招股說(shuō)明書(shū)。而且，一度不為人所熟悉的圣窖酒業(yè)，也因園城黃金的收購(gòu)案，被業(yè)界猜測(cè)是圣窖酒業(yè)曲線上市的舉動(dòng)。盡管園城黃金最終宣布終止收購(gòu)圣窖酒業(yè)，但這并不能影響業(yè)界對(duì)醬香型酒企業(yè)頻繁釋放上市訊息的好奇。

同時(shí)金沙酒業(yè)的上市傳言也在2020年流傳。不過(guò)新京報(bào)記者在對(duì)金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)張道紅進(jìn)行采訪時(shí)了解到，金沙酒業(yè)確有上市計(jì)劃，但并未如傳言中那般迅速。張道紅表示，金沙酒業(yè)目前正在解決股份歷史遺留問(wèn)題，預(yù)計(jì)2021年能夠解決并啟動(dòng)上市計(jì)劃，力爭(zhēng)在2024年完成主板上市。

另外，9月，江小白在微信公眾號(hào)，宣布完成C輪融資，本輪融資由華興資本旗下華興新經(jīng)濟(jì)基金領(lǐng)投，Baillie Gifford、正心谷資本、招銀國(guó)際資本、坤言資本及溫氏國(guó)際跟投。

有分析認(rèn)為，白酒股在2020年大放異彩，尤其是消費(fèi)品市場(chǎng)受到新冠肺炎疫情沖擊還處于恢復(fù)期，白酒股仍一路走高，讓白酒企業(yè)成為資本市場(chǎng)眼中的“香餑餑”，多家酒企謀求上市也再次印證了白酒在資本市場(chǎng)的熱度之高。

5. 擴(kuò)產(chǎn)技改

有分析認(rèn)為，在高端白酒市場(chǎng)持續(xù)火爆的情況下，決定企業(yè)發(fā)展速度的基礎(chǔ)，主要不是如何做銷(xiāo)售，而是如何生產(chǎn)出更多滿足市場(chǎng)需求的高端白酒，這就涉及高端白酒的產(chǎn)能問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，未來(lái)幾年強(qiáng)勢(shì)酒企對(duì)于技改、擴(kuò)容的需求也將更加迫切。技改作為提高產(chǎn)量的又一途徑，被多個(gè)知名酒企納入發(fā)展規(guī)劃。

5月底，五糧液在股東大會(huì)上對(duì)外公開(kāi)了擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，五糧液稱(chēng)將建設(shè)全國(guó)最大的純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒基地，實(shí)現(xiàn)22萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能。與此同時(shí)將原酒總儲(chǔ)藏能力提升到100萬(wàn)噸，成品酒儲(chǔ)存達(dá)到6萬(wàn)噸。10月份，五糧液便行動(dòng)起來(lái)，發(fā)布了擴(kuò)產(chǎn)和技改的公告。6月，瀘州老窖宣布，投資88.77億元建設(shè)釀酒工程技改項(xiàng)目，該項(xiàng)目建成后，將會(huì)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒10萬(wàn)噸，曲藥10萬(wàn)噸。9月10日，茅臺(tái)酒“十三五”項(xiàng)目中華片區(qū)18棟茅臺(tái)酒新制酒生產(chǎn)廠房開(kāi)始試生產(chǎn)，預(yù)計(jì)每年實(shí)際新增茅臺(tái)酒產(chǎn)能5200噸，據(jù)悉，此次試生產(chǎn)的18棟制酒生產(chǎn)房投產(chǎn)后，茅臺(tái)酒基酒年產(chǎn)能將達(dá)5.6萬(wàn)噸。

除了上述企業(yè)，其他幾家上市酒企也有技改擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃，古井貢酒出臺(tái)高達(dá)89億元的技改方案；汾酒規(guī)劃到2020年原酒產(chǎn)能將達(dá)到20萬(wàn)千升；今世緣自籌14.7億擴(kuò)產(chǎn)；口子窖擬投入13.60億提升產(chǎn)能。

在多個(gè)企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)、技改大面積展開(kāi)之時(shí)，也有分析認(rèn)為，以上一輪的白酒擴(kuò)產(chǎn)潮來(lái)說(shuō)，部分企業(yè)其實(shí)并沒(méi)有嘗到產(chǎn)能提升后帶來(lái)的“甜頭”，就先嘗到了盲目擴(kuò)產(chǎn)的苦果，有些在不得已的情況下關(guān)閉一些生產(chǎn)基地，有的原酒生產(chǎn)企業(yè)更是深陷產(chǎn)能消化的泥淖，不遵循市場(chǎng)規(guī)律，產(chǎn)能過(guò)剩和無(wú)序發(fā)展也是行業(yè)的“隱形”危機(jī)。

6. 次高端

“中高端白酒市場(chǎng)規(guī)模（上市白酒公司）至少還有2000億以上的潛在空間，100%以上的成長(zhǎng)空間；腰部?jī)r(jià)格帶（區(qū)域性和次高端）白酒成長(zhǎng)空間最大，至少還有300%以上的增長(zhǎng)空間”。天風(fēng)證券去年年底在研報(bào)中如此表述。

該研報(bào)同時(shí)指出，中國(guó)人均酒精攝入量向上提升空間已經(jīng)不大，這也意味著消費(fèi)總量相對(duì)固定的情況下，無(wú)論是中高端白酒，還是腰部?jī)r(jià)格帶產(chǎn)品，未來(lái)增量只能通過(guò)行業(yè)集中度的進(jìn)一步提升來(lái)實(shí)現(xiàn)。

今年以來(lái)，無(wú)論是頭部企業(yè)還是省酒龍頭都將次高端產(chǎn)品置于重要位置。

10月份，瀘州老窖推出了高線光瓶酒“高光”，據(jù)悉“高光”G1、G2和G3，均為濃香型白酒，定位年輕消費(fèi)市場(chǎng)，未來(lái)要將其打造為繼瀘州老窖特曲、國(guó)窖1573之后，瀘州老窖的第三曲線。關(guān)于定價(jià)，上市發(fā)布會(huì)當(dāng)天僅公布了高光G3的零售價(jià)為698元。高光G1、G2的價(jià)格發(fā)布會(huì)上并未公布，但有行業(yè)專(zhuān)家預(yù)測(cè)大概率分別會(huì)在200元、400元左右。在行業(yè)看來(lái)，這是瀘州老窖開(kāi)啟次高端領(lǐng)域增長(zhǎng)極的一大舉措。

去年11月，洋河股份推出夢(mèng)之藍(lán)M6的升級(jí)產(chǎn)品夢(mèng)之藍(lán)M6+，定位次高端第一大單品。今年以來(lái)，洋河通過(guò)“牽手”中國(guó)航天基金會(huì)、舉辦經(jīng)濟(jì)論壇等方式為夢(mèng)之藍(lán)M6+賦能，并且在10月份，“夢(mèng)之藍(lán)M6+”核心經(jīng)銷(xiāo)商晚宴在濟(jì)南山東大廈舉行，山東、河南兩省300多位“夢(mèng)之藍(lán)M6+”核心經(jīng)銷(xiāo)商參加晚宴，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，這也意味著其全國(guó)化布局的加速。而且，9月，洋河下發(fā)了關(guān)于夢(mèng)之藍(lán)M3價(jià)格調(diào)整的通知。通知顯示對(duì)夢(mèng)之藍(lán)M3產(chǎn)品的價(jià)格作了調(diào)整山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名：產(chǎn)品供價(jià)提升20元/瓶；終端建議成交價(jià)分別不低于420元/瓶（低度）、500元/瓶（高度）。

12月，古井銷(xiāo)售公司下發(fā)通知稱(chēng)，年份原漿古20于2020年12月16日起，在原有價(jià)格基礎(chǔ)上開(kāi)票價(jià)格上調(diào)20元/瓶，調(diào)價(jià)后各渠道價(jià)格體系相應(yīng)調(diào)整，具體調(diào)整幅度及調(diào)價(jià)后費(fèi)用兌付、管理辦法等相關(guān)事宜另行通知。年份原漿古20是古井貢酒占位600元-800元價(jià)位帶，是其次高端市場(chǎng)的主要產(chǎn)品。

此外，據(jù)新京報(bào)記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，汾酒、酒鬼酒、水井坊、今世緣、劍南春等酒企均通過(guò)提價(jià)或者推新品布局次高端價(jià)位帶。

方正證券在近期發(fā)布的《食品行業(yè)2021年度策略報(bào)告》中稱(chēng)，白酒短期業(yè)績(jī)彈性和確定性較強(qiáng)，長(zhǎng)期趨勢(shì)可看五年以上，持續(xù)看好次高端的趨勢(shì)性機(jī)會(huì)。

有專(zhuān)業(yè)人士分析表示，疫情對(duì)于次高端白酒市場(chǎng)有所沖擊，但從中長(zhǎng)期來(lái)看，酒企布局次高端的這一行為是積極明智且具有長(zhǎng)遠(yuǎn)意義的。布局次高端白酒市場(chǎng)不是應(yīng)激性行為，而是基于長(zhǎng)期性的戰(zhàn)略考慮，品牌力和價(jià)位段都需要長(zhǎng)期培養(yǎng)，而且這些酒企普遍擺脫了生存壓力，布局次高端是發(fā)展所需而非生存必須。

7. 醬酒熱

年初，突如其來(lái)的疫情讓人們對(duì)于“醬酒熱”能否持續(xù)下去打了一個(gè)問(wèn)號(hào)。但是從實(shí)際情況來(lái)看，這個(gè)擔(dān)心有些多余。醬香型白酒無(wú)疑是2020年白酒行業(yè)的明星，其熱度從2019年延續(xù)至今，持續(xù)發(fā)酵。

有人說(shuō)“醬酒熱”是“茅臺(tái)熱”帶動(dòng)的，無(wú)疑，今年以來(lái)，茅臺(tái)在市場(chǎng)和“資本圈”的表現(xiàn)都可圈可點(diǎn)，多個(gè)電商平臺(tái)放量平價(jià)飛天茅臺(tái)，卻依然供不應(yīng)求；二級(jí)市場(chǎng)上，茅臺(tái)股價(jià)屢創(chuàng)新高。從半年報(bào)和三季報(bào)的業(yè)績(jī)來(lái)看，疫情影響之下，茅臺(tái)的營(yíng)收和凈利潤(rùn)皆實(shí)現(xiàn)了10%以上的增長(zhǎng)。

不止茅臺(tái)，郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙等酒企今年也頻繁地出現(xiàn)在大眾視野，或擴(kuò)產(chǎn)能，或謀求上市，或提價(jià)，或業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高等。12月12日，習(xí)酒方面在公開(kāi)場(chǎng)合稱(chēng)，已提前實(shí)現(xiàn)今年既定的百億銷(xiāo)售目標(biāo)，成為繼貴州茅臺(tái)酒股份有限公司之后，貴州第二家銷(xiāo)售額破百億的白酒企業(yè)。按照習(xí)酒規(guī)劃，截至2025年末，公司的銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)達(dá)到200億。

今年下半年以來(lái)，一大批醬酒企業(yè)對(duì)旗下戰(zhàn)略產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)動(dòng)作，這其中包括青花郎提價(jià)，習(xí)酒窖藏1988提價(jià)，金沙摘要、釣魚(yú)臺(tái)、珍酒等在內(nèi)的主流醬酒產(chǎn)品，都在旺季前做了調(diào)整。這說(shuō)明醬酒品類(lèi)的溢價(jià)能力得到提高，意味著醬酒的定價(jià)權(quán)爭(zhēng)奪也會(huì)越來(lái)越激烈。

這股“醬酒熱”的東風(fēng)催生出越來(lái)越多新的入局者。10月份，女兒紅宣布進(jìn)軍醬酒市場(chǎng)，并發(fā)布三個(gè)系列產(chǎn)品。女兒紅是黃酒龍頭古越龍山的全資子公司，這也意味著，老牌黃酒企業(yè)古越龍山正式踏入了醬酒熱潮中。11月份，保健酒企業(yè)海南椰島在其官方微博上發(fā)布了醬香型酒新品“椰島海醬香型酒”。

總的來(lái)看，今年以來(lái)，醬酒熱度尤其突出，在投資需求、經(jīng)營(yíng)需求、消費(fèi)需求上都出現(xiàn)了明顯的爆發(fā)。有專(zhuān)家分析認(rèn)為，今年醬酒優(yōu)勢(shì)持續(xù)釋放，是基于醬酒長(zhǎng)期消費(fèi)培育、對(duì)其他品類(lèi)擠壓及白酒消費(fèi)高結(jié)構(gòu)化這三點(diǎn)影響。但是同時(shí)，在醬酒高速前進(jìn)的同時(shí)，也有一些觀點(diǎn)認(rèn)為，未來(lái)幾年，可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩的情況，屆時(shí)對(duì)企業(yè)系統(tǒng)化、規(guī)模化、市場(chǎng)化要求會(huì)更高，產(chǎn)能會(huì)出現(xiàn)重新配置和企業(yè)再分配的情況，擠壓可能存在的泡沫情況。

8. 老酒、年份酒

近幾年，隨著老酒熱的興起，老酒市場(chǎng)逐漸從私人愛(ài)好發(fā)展成圈子愛(ài)好，并隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，成為了酒行業(yè)極重要的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。

今年以來(lái)，老酒圈備受矚目。“今年1月到7月，老酒市場(chǎng)與以往同期相比增長(zhǎng)了一倍，其中4月份達(dá)到歷史最高峰。”阿里拍賣(mài)酒業(yè)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁在公開(kāi)場(chǎng)合說(shuō)。

12月，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、五糧液集團(tuán)公司承辦的2020中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)“家有老酒”——民間尋寶五糧液專(zhuān)場(chǎng)活動(dòng)在酒都宜賓舉行。據(jù)五糧液方面透露，該俱樂(lè)部接下來(lái)將深度挖掘五糧液的老酒文化、歷史，理清老酒時(shí)代脈絡(luò)，引導(dǎo)收藏界、消費(fèi)者對(duì)五糧液老酒的正確認(rèn)識(shí)，更好服務(wù)老酒愛(ài)好者，并以此推動(dòng)五糧液老酒收藏事業(yè)的發(fā)展。

11月，由中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)和河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的2020中國(guó)老酒大會(huì)舉行；9月，舍得酒業(yè)在北京發(fā)布新品舍得收藏家尊享（限量定制版）禮盒，舍得老酒線再添新成員。同時(shí)，舍得酒業(yè)還與阿里、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，攜手共創(chuàng)老酒新時(shí)代。8月，繼舉辦陳年老酒線上拍賣(mài)會(huì)之后，第二屆郎酒“老酒還鄉(xiāng)”暨青花郎陳年老酒交流鑒賞會(huì)又在郎酒莊園開(kāi)啟，讓500多瓶稀缺老酒重回故土。

另外，5月份，全國(guó)人大代表、江蘇綜藝集團(tuán)董事長(zhǎng)昝圣達(dá)在全國(guó)兩會(huì)上提交了關(guān)于“年份酒”與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌的建議，也發(fā)酵了年份酒市場(chǎng)的討論熱度。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告顯示，2018年老酒市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到500億元，隨著老酒價(jià)格不斷上升、消費(fèi)者人群持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2021年老酒市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)千億元。

有分析認(rèn)為，老酒產(chǎn)業(yè)將驅(qū)動(dòng)新一輪行業(yè)轉(zhuǎn)型，也注定老酒“趕海”與“淘金”模式開(kāi)啟。老酒本身與生俱來(lái)的超強(qiáng)價(jià)值鏈會(huì)反哺白酒主產(chǎn)業(yè)鏈，主產(chǎn)業(yè)鏈與老酒產(chǎn)業(yè)鏈互為作用，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的白酒價(jià)值運(yùn)作產(chǎn)業(yè)帶。

9. 光瓶酒

年初，受疫情影響，大家被隔離在家，適合自飲的中低端光瓶酒被看好，光瓶酒市場(chǎng)出現(xiàn)了較大規(guī)模的增長(zhǎng)，一批50元左右的光瓶酒開(kāi)始受到消費(fèi)者熱捧。于是有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為低價(jià)白酒市場(chǎng)出現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，低價(jià)白酒漲價(jià)潮已經(jīng)開(kāi)始涌動(dòng)。

隨著國(guó)內(nèi)疫情的有效控制，高線光瓶酒逐漸走入大眾視野，特別是10月份， 瀘州老窖發(fā)布了“高光”系列新品，直接將高線光瓶酒的價(jià)格拉到了698元/瓶，重新構(gòu)建了高線光瓶酒的天花板。而在此之前，瀘州老窖已經(jīng)上線了一款高線光瓶酒“白瓶”，52°和38°的單瓶定價(jià)分別為298元和278元。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前光瓶酒的市場(chǎng)規(guī)模約在700億元左右，每年增速20%。未來(lái)3-5年光瓶酒規(guī)模有望擴(kuò)容至1200億元。

有行業(yè)分析師表示，光瓶酒的市場(chǎng)主流價(jià)格帶從20元-30元跨越到40元-60元。而且光瓶酒的價(jià)格，一方面受宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)，另一方面也受通貨膨脹影響，其升級(jí)周期將越來(lái)越短。雖然目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些百元光瓶酒，甚至千元光瓶酒。這些新品大部分上市不久，其價(jià)格很難作為光瓶酒的定價(jià)依據(jù)。本質(zhì)上，高線光瓶酒與大眾光瓶酒的區(qū)別并不是價(jià)格，而是滿足消費(fèi)者更高的需求。當(dāng)前市場(chǎng)，雖然有少數(shù)天價(jià)光瓶酒，但是未成氣候，不能作為參考。而主流高線光瓶酒，價(jià)格基本在百元檔以下。

因此，行業(yè)人士表示，對(duì)有志于光瓶酒市場(chǎng)的品牌來(lái)說(shuō)，高線光瓶酒不等于高價(jià)光瓶酒。想借助高線光瓶熱，推出自家高線產(chǎn)品無(wú)可厚非。但是如果僅想以超高價(jià)格牟取利潤(rùn)，那么最終結(jié)果很可能不如預(yù)期。

10. 超高度白酒

超高度白酒在今年一時(shí)受到熱捧，酒企也紛紛“摩拳擦掌”，爭(zhēng)相推出超高度白酒。2月26日，古井貢酒集團(tuán)72度新品——小罍神原度精釀小酒在京東、天貓平臺(tái)開(kāi)啟線上預(yù)售。古井貢酒方面稱(chēng)，新冠肺炎疫情改變?nèi)藗兊南M(fèi)方式，也加快了品牌廠家對(duì)于市場(chǎng)的精準(zhǔn)定位和敏銳反應(yīng)的速度，小罍神也正是基于此而推出。

2月21日，五糧液系列酒的開(kāi)年新品70°火爆原度小酒（100ml）也正式走下生產(chǎn)線。五糧液火爆品牌官微顯示，70°火爆原度小酒是公司滿足新消費(fèi)新需求，重點(diǎn)打造的一款高度數(shù)高品質(zhì)產(chǎn)品。既適合熱衷極致口感的潮派消費(fèi)群體，又能滿足追求時(shí)尚的年輕消費(fèi)群體。

而在此之前，山東景芝酒業(yè)在二月初推出了“景致75景陽(yáng)春原漿”、“景致75景芝白干原漿”和“75°景芝白干”三款75°高度酒新品。

除此之外，李渡、劉伶醉、椰島、石灣等企業(yè)紛紛推出70度和75度的超高度白酒。

據(jù)悉，目前市面上銷(xiāo)售的白酒大多數(shù)都在40°-53°之間。對(duì)于白酒企業(yè)在疫情期間紛紛推出70°以上的白酒產(chǎn)品，有專(zhuān)家分析認(rèn)為，疫情期間，超高度白酒之所以火爆，是抓住了消費(fèi)者的防疫心理，而這也說(shuō)明了它是一種階段性產(chǎn)品，不適合大多數(shù)酒友的消費(fèi)習(xí)慣。對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，超高度不是中國(guó)白酒的主流度數(shù)。僅僅是受疫情的影響和特殊時(shí)期的需求，出現(xiàn)了短期的“超高度現(xiàn)象”，長(zhǎng)期來(lái)看，不會(huì)成為主流。而且超高度酒因?yàn)槎葦?shù)很高，在入口的時(shí)候有強(qiáng)大的沖勁，不是一般人能夠承受的。

11. 果酒興起

一直以來(lái)相對(duì)比較小眾的果酒在今年忽然受到了眾多青睞。天貓數(shù)據(jù)顯示，雙十一期間，天貓酒水中的果酒銷(xiāo)售額高達(dá)2億；僅11日當(dāng)天，果酒成交額同比增長(zhǎng)40倍，漲幅在所有酒類(lèi)中排首位；今年6·18期間，果酒類(lèi)增長(zhǎng)率超120%，天貓55大促中，果酒增長(zhǎng)超過(guò)400%，梅子酒增長(zhǎng)超過(guò)1000%。

京東發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近五年時(shí)間里平臺(tái)果酒銷(xiāo)量年復(fù)合增長(zhǎng)超過(guò)了200%，消費(fèi)者對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知度正在不斷提升。

沉寂多年的果酒為何忽然備受關(guān)注山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名？有行業(yè)相關(guān)人士表示，“果酒熱”是多種因素共同作用的結(jié)果。其中，年輕消費(fèi)群體的崛起是不可忽視的因素之一。由于一些年輕人還不太適應(yīng)入口辛辣的高度酒，所以他們會(huì)選擇度數(shù)更低、更健康的酒，另一方面，果酒也滿足了年輕人對(duì)多元化口味的需求。

近年來(lái)，茅臺(tái)、瀘州老窖、江小白等酒企也有加碼果酒市場(chǎng)的動(dòng)作。此外，以主要提供荔枝純發(fā)酵水果酒、微醺低度女士甜酒、洋酒等產(chǎn)品的MissBerry也開(kāi)始受到女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。

2020年初，飲料+酒的模式在茶飲業(yè)也頗受歡迎。5月，喜茶推出醉醉桃桃和醉醉粉荔，兩款主打水果茶+朗姆酒組合的產(chǎn)品；農(nóng)夫山泉發(fā)布了TOT氣泡飲，其中包括國(guó)內(nèi)第一款米酒+氣泡瓶裝飲料新品，酒精度0.5%；6月，茶百道聯(lián)合瀘州老窖推出可以“斷片”的奶茶 “醉步上道”。

業(yè)內(nèi)人士表示，融合了氣泡和果汁的低度酒飲產(chǎn)品，不僅口感更有層次，飲用場(chǎng)景更加豐富，也可以將那些沒(méi)有飲酒習(xí)慣的群體納入消費(fèi)人群，特別是女性和年輕人。

12. 數(shù)字化

數(shù)字化是近年來(lái)屢見(jiàn)不鮮的熱詞之一，新冠疫情在某種程度上加速了酒企數(shù)字化的轉(zhuǎn)型。根據(jù)阿里平臺(tái)公布的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年1-3月，阿里渠道酒類(lèi)總計(jì)銷(xiāo)售額約42.26億元，同比增長(zhǎng)60.62%；銷(xiāo)量約2143.85萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)8.5%。

以茅臺(tái)、五糧液為代表的白酒頭部企業(yè)早早布局，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

12月，瀘州市委八屆十次全會(huì)審議通過(guò)了《中共瀘州市委關(guān)于制定瀘州市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》。會(huì)議表示，瀘州市應(yīng)充分發(fā)揮“酒城”優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，以信息化、數(shù)字化、智能化賦能白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新發(fā)展理念。未來(lái)，瀘州市將創(chuàng)新數(shù)字賦能發(fā)展，加快推廣運(yùn)用國(guó)家工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析白酒行業(yè)節(jié)點(diǎn)，打造白酒互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)創(chuàng)新中心，進(jìn)一步促進(jìn)白酒企業(yè)“上云上平臺(tái)上標(biāo)識(shí)”。

4月，茅臺(tái)與華為在深圳簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在信息化咨詢(xún)規(guī)劃、新基建領(lǐng)域、“智慧茅臺(tái)”工程領(lǐng)域、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)等方面展開(kāi)全面合作，充分發(fā)揮茅臺(tái)在白酒領(lǐng)域的積累和華為在ICT領(lǐng)域的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步推動(dòng)白酒行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展。

3月，五糧液推出“數(shù)字酒證”，據(jù)公開(kāi)資料顯示，“五糧液數(shù)字酒證”是五糧液集團(tuán)在臻久網(wǎng)創(chuàng)建的與五糧液實(shí)物酒一一錨定的區(qū)塊鏈加密電子提貨憑證。正是運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)的不可篡改、多方節(jié)點(diǎn)記賬特性，實(shí)現(xiàn)了酒證交易信息共享，對(duì)數(shù)字酒證對(duì)應(yīng)的實(shí)物酒從出廠、倉(cāng)儲(chǔ)到物流全流程進(jìn)行數(shù)字化管理，只需輸入酒證ID，酒證操作路徑將全透明展現(xiàn)。

行業(yè)人士表示，未來(lái)酒業(yè)數(shù)字化不僅實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品數(shù)字化而且還要實(shí)現(xiàn)渠道數(shù)字化、終端數(shù)字化以及消費(fèi)者數(shù)字化，并貫穿整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。數(shù)字化變革正在顛覆酒行業(yè)，中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產(chǎn)方式等多種變革，而這其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都與數(shù)字化緊密相關(guān)。

13. 集中化

經(jīng)歷過(guò)行業(yè)調(diào)整期的白酒公司在逐年增長(zhǎng)的同時(shí)，行業(yè)集中度越來(lái)越明顯，疫情時(shí)代加速白酒行業(yè)分化趨勢(shì)。

浙商證券12月份在研報(bào)中稱(chēng)，白酒品牌集中化趨勢(shì)加劇，高端酒整體表現(xiàn)優(yōu)秀。同比數(shù)據(jù)來(lái)看山西行業(yè)關(guān)鍵詞排名：11月線上白酒銷(xiāo)量同比下降8.74%，均價(jià)提升36.66%，其中高端酒整體量?jī)r(jià)均表現(xiàn)優(yōu)秀。具體酒企來(lái)看，主要酒企銷(xiāo)量均實(shí)現(xiàn)同比正增長(zhǎng)（僅有瀘州老窖、古井貢酒、牛欄山及金種子負(fù)增長(zhǎng)），同時(shí)主要酒企均價(jià)亦實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)（僅有口子窖、牛欄山為負(fù)增長(zhǎng)），可以看出非知名品牌酒銷(xiāo)量下降拖累整體白酒銷(xiāo)量表現(xiàn)，市場(chǎng)份額向品牌酒企集中速度加快，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)仍在延續(xù)推動(dòng)均價(jià)持續(xù)提升。

而且，從19家白酒上市公司發(fā)布的三季報(bào)來(lái)看，今年前三季度，僅貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、順鑫農(nóng)業(yè)的營(yíng)收過(guò)百億，有十一家酒企的營(yíng)收為負(fù)增長(zhǎng)。

前三季度，19家白酒上市企業(yè)總營(yíng)收達(dá)到1909.9億元，同比增長(zhǎng)5.1%。第一梯隊(duì)的茅五洋瀘汾營(yíng)收總和達(dá)到1505.9億元，占據(jù)19家上市白酒企業(yè)總營(yíng)收的78.85%，對(duì)比發(fā)現(xiàn)，剩余14家白酒上市企業(yè)營(yíng)收僅不到30%。從營(yíng)收和凈利潤(rùn)表現(xiàn)來(lái)看，在今年疫情影響的大背景下，龍頭企業(yè)領(lǐng)漲白酒板塊的趨勢(shì)愈加明顯。但在頭部企業(yè)大放光彩的同時(shí)，部分區(qū)域性酒企卻面臨“本地市場(chǎng)與中低端酒市場(chǎng)”被雙重?fù)屨?，?duì)外又難以拓展的局面。

業(yè)內(nèi)人士表示，一線白酒企業(yè)的發(fā)展，將同步帶動(dòng)整體白酒板塊提升；同時(shí)，隨著行業(yè)集中度越來(lái)越高，一線酒企的優(yōu)勢(shì)將更加凸顯，從而對(duì)中小型區(qū)域酒企形成進(jìn)一步擠壓態(tài)勢(shì)。

有分析認(rèn)為，今年的業(yè)績(jī)表現(xiàn)凸顯了強(qiáng)者恒強(qiáng)弱者恒更弱的定論。除了行業(yè)前六位的名優(yōu)白酒以外，其他排名靠后的、區(qū)域型的白酒企業(yè)將承受較大壓力。

14. 年輕化

年輕群體逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)上一股不可忽視的力量，近年來(lái)，各酒企開(kāi)始思考如何將觸角伸向年輕人，今年，更為尤甚。

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察》顯示，年輕化是酒水市場(chǎng)的重要發(fā)展方向，90后、95后年輕人的酒水消費(fèi)增長(zhǎng)極具潛力，從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平來(lái)看 90后、95后消費(fèi)者皆呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，年輕消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。具體在產(chǎn)品選擇上，年輕人的酒水消費(fèi)豐富多元，白酒、葡萄酒和洋酒是年輕人酒水單的前三位品類(lèi)；除了中國(guó)傳統(tǒng)白酒外，年輕人也在嘗試多樣的酒水品類(lèi)，具有亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒近一年來(lái)都受到了年輕酒水探索家們的追捧。

2020年6·18電商大促時(shí)間過(guò)半，天貓超市實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示，茅臺(tái)酒消費(fèi)人群中，18至30歲區(qū)間的90后占比達(dá)59%，而70后、60后等傳統(tǒng)消費(fèi)主力已“退潮”，分別占據(jù)8.7%、3%。

酒企動(dòng)作方面，7月，舍得酒業(yè)旗下沱牌酒與《新神魔大陸》手游打造的聯(lián)名款——“沱牌X神魔大陸”盲盒系列新品在京東平臺(tái)正式上市。9月， 瀘州老窖推出的窖齡研酒所，通過(guò)窖池研究室、微生物研究室、氣味研究室、產(chǎn)品研究室等年輕人感興趣的時(shí)尚元素來(lái)體現(xiàn)產(chǎn)品內(nèi)涵。同在9月，江小白公布新品果立方系列。該系列包含白葡萄味、混合水果味、卡曼橘味、蜜桃味等多款水果高粱酒產(chǎn)品，度數(shù)在15度-23度之間，低酒精度、酸甜的口感正符合大部分年輕人的偏好。

時(shí)任尼爾森中國(guó)區(qū)高級(jí)總監(jiān)余美琳去年在第100屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上說(shuō)，“傳統(tǒng)白酒企業(yè)要打入年輕市場(chǎng)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。對(duì)于90后甚至00后而言，其消費(fèi)主張更為清晰奔放，也更有個(gè)性，所以面對(duì)年輕人，白酒品牌需要突出個(gè)性化和情緒，采用正確的營(yíng)銷(xiāo)方式是與年輕人市場(chǎng)達(dá)成情感聯(lián)系和互動(dòng)的重要一環(huán)?！?

15. 社區(qū)團(tuán)購(gòu)

今年以來(lái)，酒業(yè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)蓬勃生長(zhǎng)。舍得酒業(yè)、中糧長(zhǎng)城、張?jiān)?、青島啤酒、百威、華潤(rùn)雪花等酒企紛紛下發(fā)通知，招募社區(qū)合伙人（團(tuán)長(zhǎng)），古井、口子窖、潭酒等品牌的經(jīng)銷(xiāo)商也自發(fā)加碼社區(qū)團(tuán)購(gòu)，這場(chǎng)“自上而下”和“自下而上”交織進(jìn)行的酒業(yè)社區(qū)團(tuán)購(gòu)浪潮正加速到來(lái)。業(yè)內(nèi)人士表示：“酒業(yè)部署社區(qū)團(tuán)購(gòu)是大勢(shì)所趨，也是一場(chǎng)迫不得已的自救運(yùn)動(dòng)?！?/p>

“0投資、0風(fēng)險(xiǎn)、0成本、0庫(kù)存”，在社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)的招募說(shuō)明上，各大酒企幾乎都打出了這樣的口號(hào)。在團(tuán)長(zhǎng)應(yīng)聘條件上，酒企無(wú)一例外都對(duì)應(yīng)聘者社區(qū)圈子的廣度和影響力有所要求。比如，舍得要求團(tuán)長(zhǎng)居住在人群較為集中的社區(qū)，自己有一定的影響力，并且在社區(qū)中有較好的人際網(wǎng)絡(luò)。有些酒企還制定了明確的硬性要求，比如，長(zhǎng)城提出了應(yīng)聘者應(yīng)擁有100人以上微信群的條件，張?jiān)t將100人以上的社區(qū)或小區(qū)微信群主作為重要招聘人員之一。

集合了“電商”、“微商”、“拼團(tuán)”、“熟人經(jīng)濟(jì)”等多個(gè)標(biāo)簽的社區(qū)團(tuán)購(gòu)，自2016年出現(xiàn)以來(lái)，吸引了眾多人參與。但是多在生鮮領(lǐng)域，剛需消費(fèi)和高頻次的社區(qū)團(tuán)購(gòu)用戶(hù)畫(huà)像可能并不完全適用于酒水領(lǐng)域。有分析認(rèn)為，移花接木的同時(shí)必須有所突破和創(chuàng)新，團(tuán)長(zhǎng)的選定是酒行業(yè)在社區(qū)團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域有所突破的關(guān)鍵因素，中高端酒和大眾酒比較適合做社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)，消費(fèi)檔次與頻次受團(tuán)長(zhǎng)影響力的影響較大，其背后的人群是品牌的潛在消費(fèi)者。

酒水行業(yè)在社區(qū)團(tuán)購(gòu)這一渠道還有很長(zhǎng)的路要走，行業(yè)專(zhuān)家馬斐表示，社區(qū)渠道以前（在酒行業(yè)）沒(méi)有單獨(dú)劃分出來(lái)，作為一個(gè)渠道來(lái)量化，在當(dāng)前看來(lái)體量相當(dāng)少，不會(huì)超過(guò)5%，不可以當(dāng)做主要渠道去運(yùn)作，分配給團(tuán)購(gòu)部門(mén)或者片區(qū)公關(guān)活動(dòng)部門(mén)即可，大量的銷(xiāo)量很難產(chǎn)生。

16. 云營(yíng)銷(xiāo)

受疫情影響，今年以來(lái)，“云上”酒香四溢，一面是酒企通過(guò)“云營(yíng)銷(xiāo)”為品牌賦能，一面是消費(fèi)者將酒桌搬上“云端”。

12月17日，首屆2020中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)線上展會(huì)正式上線。在線上展會(huì)平臺(tái)，設(shè)立白酒、紅酒、啤酒、洋酒、酒具、食品等展區(qū)，五糧液、茅臺(tái)、帝亞吉?dú)W、保樂(lè)力加等來(lái)自國(guó)際國(guó)內(nèi)100余家酒企的3000余款產(chǎn)品參與線上活動(dòng)。同期舉行的“五糧液1218超級(jí)粉絲節(jié)”，通過(guò)視頻邀約、H5云游互動(dòng)體驗(yàn)、頭部主播直播、微博賦詩(shī)大賽、官方線上店鋪銷(xiāo)售等活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)線上線下聯(lián)動(dòng)，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者互動(dòng)黏性，吸引更多粉絲參與。

7月，延期4個(gè)月的第102屆全國(guó)糖酒會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)“春糖”）在線上舉辦，組委會(huì)攜手阿里巴巴集團(tuán)打造云展平臺(tái)，這是國(guó)內(nèi)繼廣交會(huì)后第二個(gè)以云展會(huì)形式舉辦的全國(guó)性綜合交易展會(huì)，也是全國(guó)糖酒會(huì)首次在線上舉辦。

另外，今年以來(lái)，各家酒企推動(dòng)了不同形式的“云營(yíng)銷(xiāo)”活動(dòng)。洋河、瀘州老窖的“云封藏”，古井貢酒的“云文旅”，郎酒、舍得酒業(yè)、迎駕貢酒等酒企的“云酒局”。面對(duì)疫情，酒企們各顯神通爭(zhēng)奪“云端”，而在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，酒企力推“云營(yíng)銷(xiāo)”的目的有三，一是提升品牌知名度，二是營(yíng)銷(xiāo)帶貨，三是激發(fā)活力，帶動(dòng)市場(chǎng)氛圍。

行業(yè)人士分析認(rèn)為，“云營(yíng)銷(xiāo)”是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，酒業(yè)品牌推廣與消費(fèi)者互動(dòng)的核心方式，因?yàn)橐苿?dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的使命就是“與顧客保持時(shí)刻在線狀態(tài)”。某種意義上，“云營(yíng)銷(xiāo)”是酒業(yè)品牌推廣、消費(fèi)培育以及提升消費(fèi)忠誠(chéng)度的有效途徑，有利于促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展。

同時(shí)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，白酒具有鮮明的社交屬性和儀式感，“云營(yíng)銷(xiāo)”可以作為特殊時(shí)期的過(guò)渡之法，但云端無(wú)法全方位感知酒企祭祀、封藏的盛況，隔著屏幕的約酒也終究替代不了實(shí)實(shí)在在的推杯換盞。如何形成線上線下聯(lián)動(dòng)來(lái)貼近消費(fèi)者，成為擺在酒企面前接下來(lái)的課題。

17. 跨界

長(zhǎng)久以來(lái)，酒行業(yè)的大部分焦點(diǎn)都聚焦在幾個(gè)頭部企業(yè)身上，但是今年以來(lái)，也有一些打破“次元壁”跨界而來(lái)的企業(yè)引爆話題。

10月，女兒紅宣布進(jìn)軍醬酒市場(chǎng)，并發(fā)布三個(gè)系列產(chǎn)品。女兒紅是黃酒龍頭古越龍山的全資企業(yè)，這也意味著，老牌黃酒企業(yè)古越龍山正式踏入了席卷全國(guó)的醬酒熱潮當(dāng)中。女兒紅董事長(zhǎng)胡志明公開(kāi)表示，此次進(jìn)軍醬酒行業(yè)，不僅（希望）帶動(dòng)企業(yè)盈利，鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣，開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)，更是希望憑借醬酒熱這一時(shí)代浪潮，將女兒紅品牌更為快速地向全國(guó)推廣，利用醬酒品類(lèi)為品牌賦能，進(jìn)而推動(dòng)自身黃酒的發(fā)展，為黃酒市場(chǎng)的發(fā)展注入新動(dòng)力，做到醬酒、黃酒兩開(kāi)花。

11月，電動(dòng)汽車(chē)制造商特斯拉在其官方網(wǎng)站推出了同品牌龍舌蘭酒，特斯拉將這款酒描述為“獨(dú)家、小批量生產(chǎn)的高檔酒，百分之百采用龍舌蘭釀造?！碧厮估埳嗵m酒外表是一個(gè)閃電形狀的玻璃酒瓶，一瓶酒的容量為750毫升，酒精度40%，售價(jià)250美元，約合人民幣1658元，比一瓶飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格還要高。這款龍舌蘭酒將在2020年末開(kāi)始交付，目前僅在美國(guó)部分地區(qū)可以購(gòu)買(mǎi)，且必須年滿21歲才能購(gòu)買(mǎi)。該產(chǎn)品亮相后，有不少網(wǎng)友表示想買(mǎi)來(lái)一瓶收藏，畢竟閃電形設(shè)計(jì)的玻璃瓶的確不多見(jiàn)。

12月7日，大豪科技并購(gòu)重組方案出爐,公司擬通過(guò)現(xiàn)金支付和發(fā)行股份的方式募資收購(gòu)紅星股份100%股權(quán)。若此次交易完成，北京城老字號(hào)紅星二鍋頭、北冰洋汽水和義利食品等將被注入上市公司，實(shí)現(xiàn)曲線上市。根據(jù)半年報(bào)顯示，大豪科技主營(yíng)業(yè)務(wù)為各類(lèi)智能裝備的擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)電腦控制系統(tǒng)研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。其中，縫制設(shè)備電控系統(tǒng)業(yè)務(wù)占比為76％，針織設(shè)備電控系統(tǒng)業(yè)務(wù)占比為18％，實(shí)控人為北京市國(guó)資委。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，跨界而來(lái)的酒業(yè)新興力量說(shuō)明了其對(duì)酒行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的積極態(tài)度，但同時(shí)需要考驗(yàn)的是這些新興力量是否做好了長(zhǎng)期耕耘的準(zhǔn)備，酒水市場(chǎng)并非一蹴而就的行業(yè)，如何行穩(wěn)致遠(yuǎn)才是關(guān)鍵。

18. 直播帶貨

2020年，受疫情影響，同時(shí)在整個(gè)行業(yè)快速發(fā)展的推動(dòng)下，直播帶貨正在成為一種日益主流的消費(fèi)形式。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)信息中心（CNNIC）發(fā)布的《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，截至2020年9月，直播電商用戶(hù)規(guī)模達(dá)3.09億，占網(wǎng)購(gòu)用戶(hù)的41.3%。

在此背景下，直播帶貨也成為酒企和酒類(lèi)電商尋求增量的突破點(diǎn)，酒仙網(wǎng)“拉飛哥”單場(chǎng)直播銷(xiāo)售額4000萬(wàn)+，“快手酒仙”李宣卓最高一場(chǎng)直播帶貨銷(xiāo)售額超8000萬(wàn)元，酒類(lèi)直播開(kāi)始逐漸形成品牌矩陣。

天貓數(shù)據(jù)顯示，主流酒水品牌在今年整個(gè)“6·18”期間的增長(zhǎng)幅度均超過(guò)3位數(shù)。其中，直播帶貨成為本次天貓“6·18”期間的亮點(diǎn)之一，酒類(lèi)直播累計(jì)成交破億元。具體來(lái)看，酒水店鋪?zhàn)圆サ某山活~同比增長(zhǎng)175%，消費(fèi)者進(jìn)入酒水品牌自播頻道的總觀看時(shí)長(zhǎng)達(dá)到35萬(wàn)小時(shí)。

而在這次購(gòu)物節(jié)中，不少酒企的董事長(zhǎng)也開(kāi)始進(jìn)入直播間，為自己品牌“站臺(tái)”。6月4日，1919董事長(zhǎng)楊陵江在淘寶開(kāi)啟直播首秀；6月15日，汾酒董事長(zhǎng)李秋喜走進(jìn)直播間帶貨話“梅”酒；6月18日，茅臺(tái)原董事長(zhǎng)季克良在蘇寧易購(gòu)直播間分享茅臺(tái)故事；6月18日，中糧酒業(yè)董事長(zhǎng)王浩作為特邀主播在抖音直播帶貨。

專(zhuān)家分析認(rèn)為，直播本質(zhì)上是互聯(lián)網(wǎng)流量向視頻轉(zhuǎn)變之后的一種網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售形式，而且是價(jià)格導(dǎo)向，因此對(duì)于強(qiáng)調(diào)場(chǎng)景性，以及價(jià)值感的白酒品牌，是品牌宣傳互動(dòng)的一種方式，對(duì)于一些中低端產(chǎn)品，利用低價(jià)策略去庫(kù)存等也是一種有效方式。

也有觀點(diǎn)認(rèn)為，直播帶貨對(duì)于名優(yōu)酒企而言，只能是一種補(bǔ)充渠道。直播作為網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的一種形式，主要是以低價(jià)引流，這與名優(yōu)酒企的高端策略是相互矛盾的，直播對(duì)于中高端酒企只能成為一種補(bǔ)充渠道。對(duì)于部分洋酒和新興品類(lèi)酒水，直播這種批量銷(xiāo)售形式可能會(huì)刺激企業(yè)銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

19. 搶茅臺(tái)

今年以來(lái)，“搶茅臺(tái)”大軍愈發(fā)壯大，雖然貴州茅臺(tái)企業(yè)不斷增加投放量，但是平價(jià)飛天茅臺(tái)依然一瓶難求。

1月份，茅臺(tái)增加19家KA賣(mài)場(chǎng)服務(wù)商，6月，茅臺(tái)又祭出新動(dòng)作，貴州茅臺(tái)酒2020直銷(xiāo)渠道簽約儀式在茅臺(tái)國(guó)際大酒店舉行。區(qū)域KA賣(mài)場(chǎng)、酒類(lèi)垂直電商、煙草零售連鎖合計(jì)22家，正式簽約成為茅臺(tái)酒直銷(xiāo)渠道商。

臨近年末，茅臺(tái)再次加大了直銷(xiāo)渠道投放量。12月10日，天貓超市、蘇寧易購(gòu)、京東三大電商平臺(tái)紛紛宣布加大每瓶1499元的平價(jià)53度飛天茅臺(tái)投放量。有資料顯示，12月，超過(guò)200萬(wàn)瓶售價(jià)1499元的“原價(jià)茅臺(tái)”通過(guò)天貓、京東、蘇寧等渠道放量，全民上演搶購(gòu)茅臺(tái)。

如此多的平價(jià)飛天茅臺(tái)，卻依然供不應(yīng)求。有網(wǎng)友表示，為了搶茅臺(tái)，他已經(jīng)開(kāi)通了多個(gè)購(gòu)物平臺(tái)的會(huì)員，也設(shè)置了多個(gè)鬧鈴，但仍然一無(wú)所獲。也有不少網(wǎng)友表示，自己搶到了一瓶茅臺(tái)，跟中彩票一樣。網(wǎng)上各種搶茅臺(tái)的攻略更是五花八門(mén)。

其中找“黃?！贝鷵屆┡_(tái)也迎來(lái)高峰，黃牛每瓶最高加價(jià)達(dá)550元。

有分析認(rèn)為，在“茅臺(tái)現(xiàn)象”的諸多經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋中，“金融屬性說(shuō)”最有說(shuō)服力。黃金可以，茅臺(tái)也可以，兩者皆存在稀缺性和長(zhǎng)期性。因此，很多人直接將兩者畫(huà)等號(hào)，“買(mǎi)茅臺(tái)=買(mǎi)黃金”。在升值方面，茅臺(tái)的表現(xiàn)或許還稍勝黃金一籌。除了經(jīng)濟(jì)學(xué)解釋?zhuān)睦韺W(xué)、社會(huì)學(xué)也不能缺席，否則就無(wú)法解釋那些個(gè)人既不喝也不賣(mài)、僅受到羊群效應(yīng)驅(qū)使而加入搶茅臺(tái)大軍的行為。從眾心理打下的群眾基礎(chǔ)，正是茅臺(tái)上了神壇下不來(lái)的重要支撐。

20. 酒旅融合

近些年，隨著各大酒企紛紛布局白酒工業(yè)旅游，工業(yè)旅游正成為白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、產(chǎn)區(qū)升值道路上的新發(fā)展趨勢(shì)，酒旅融合發(fā)展也為酒業(yè)綠色發(fā)展提供了新的契機(jī)。

5月份，全國(guó)人大代表李薇表示，中國(guó)白酒在產(chǎn)區(qū)建設(shè)上有著先天的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榘拙频尼勗炫c生態(tài)環(huán)境、歷史文化這些要素息息相關(guān)，而這些也正是打造特色產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵所在，未來(lái)在產(chǎn)區(qū)打造上，要繼續(xù)促進(jìn)酒文融合，依托優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)打造獨(dú)特的文化名片，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與文化的共榮共生。

8月，茅臺(tái)集團(tuán)與仁懷市政府在茅臺(tái)會(huì)議中心舉行的座談會(huì)上，再提發(fā)展茅臺(tái)旅游。此次茅臺(tái)集團(tuán)與仁懷市政府的座談圍繞整合旅游資源、優(yōu)化業(yè)態(tài)布局以及推動(dòng)酒旅融合等內(nèi)容展開(kāi)。據(jù)了解，茅臺(tái)旅游發(fā)展規(guī)劃，是仁懷市的專(zhuān)項(xiàng)整體規(guī)劃之一。

9月，在仁懷、宜賓、宿遷、瀘州、呂梁、亳州六大產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)共同參加的杏花村論壇上，“酒+旅游”成關(guān)鍵詞，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在論壇上說(shuō)，隨著消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的來(lái)臨，場(chǎng)景消費(fèi)、深度體驗(yàn)、互動(dòng)溝通的趨勢(shì)與需求愈加明顯，酒類(lèi)消費(fèi)也發(fā)生了根本性變化，探尋美酒故事成了消費(fèi)者的向往，美酒之旅也應(yīng)運(yùn)而生。由此，酒旅融合成為產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要領(lǐng)域，對(duì)于酒業(yè)未來(lái)發(fā)展具有深遠(yuǎn)意義。

同時(shí)，宋書(shū)玉強(qiáng)調(diào)，酒不香，則旅不成。酒香是根本，產(chǎn)區(qū)名酒是酒旅融合的支撐。茅臺(tái)集團(tuán)此前曾公開(kāi)表示，“茅臺(tái)是工廠，不是公園，也不是純粹的旅游景點(diǎn)，工業(yè)旅游只是一個(gè)補(bǔ)充，不能本末倒置”。

有觀點(diǎn)指出，白酒企業(yè)入局旅游，固然能夠成為品牌文化傳播以及產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展的良好輔助，但旅游內(nèi)容上依然停留在以參觀廠區(qū)或是博物館的初級(jí)旅游階段，缺乏與旅游者的互動(dòng)，體驗(yàn)感較為單調(diào)。從各大酒企的實(shí)際操作來(lái)看，酒企現(xiàn)有的工業(yè)旅游項(xiàng)目更多為滿足商務(wù)參觀交流需求，與普通旅游者存在較大的割裂，因此很難真正成為白酒企業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。不過(guò)，隨著政府與白酒企業(yè)之間，以及白酒企業(yè)與旅游企業(yè)之間合作深入，未來(lái)白酒工業(yè)旅游依然有較大潛力可供挖掘。

新京報(bào)記者 鄭明珠 圖片 郎酒官方微信公眾號(hào)、天貓、家樂(lè)福官微、女兒紅官微、紅星二鍋頭官微、中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)、貴州茅臺(tái)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、瀘州老窖、五糧液、景枝酒業(yè)、中糧長(zhǎng)城葡萄酒官方微信公眾號(hào)截圖、汾酒等企業(yè)供圖

編輯 徐晶晶 校對(duì) 危卓 制圖 許驍